荷兰的特色美食分享

1 Erwtensoep（豌豆汤）

荷兰人有喝豌豆汤的传统，以前是为维持冬日体力，将豌豆，马铃薯，猪脚，猪耳等食材一股脑倒一起炖煮，出锅前再放上些香肠、培根，一碗荷兰豌豆汤就做好了。口感浓香，冬天来上一碗，实在幸福。

2Stroopwafels（糖浆松饼）

美味耐嚼的Stroopwafels糖浆松饼最初由18世纪荷兰豪达小镇制成的。事实上直到1870年Stroopwafels也只在豪达制成，那时有大约100家面包坊在此地出售。

Stroopwafels是一款由两层薄面糊制成，带有粘性糖浆填充在中间的华夫饼干。在阿姆斯特丹，你可以在阿尔伯特Cuypmarkt市场和阿姆斯特丹的街头市场找到新鲜出炉的Stroopwafels。

Stroopwafels是咖啡或茶的好搭档。小甜饼有各种尺寸，但最常见的直径非常适合作为一杯热液体的盖。这种软化饼干，搭配其融化的甜浆，愿你度过一个愉快的下午茶时光。3炸丸子

这款美食是很多荷兰人的最爱，尤其是现炸出锅的丸子，用纸巾吸去过多的油分，色泽金黄，你一定要小心烫嘴哈！你可以在咖啡厅或城市街道或火车站旁找到这款美食。

炸丸子的表兄弟是Bitterballen，外形像炸香肠，混合着碎牛肉、土豆泥，面粉，黄油，香草和香料等，然后包裹一个脆脆面包屑涂层，通常佐以芥末。想必你快流口水了吧……4Oliebollen（荷兰甜甜圈）

这就是荷兰人在冬季的传统小吃，尤其在圣诞节期间，荷兰甜甜圈几乎无处不在。油炸圈饼，搭配葡萄干趁热淋上糖粉，吃过的人都赞不绝口。你也尝一个吧？

5 Stamppot（混合土豆泥）

这是一道最传统也最常见的荷兰主菜，荷兰人几乎天天当饭吃。土豆、菠菜、胡萝卜或是莴苣菜，分别煮熟并捣烂成泥再混合在一起搅拌。可以根据口味搭配一些烟熏香肠。有些荷兰人习惯在蔬菜泥中间按出一个小坑，里面倒些肉汁。6Poffertjes（煎饼泡芙）

Poffertjes是由迷你尺寸的煎饼做成泡芙，用酵母和荞麦面粉，混合着糖粉和黄油，美味可口。在荷兰的街头各个大排档，你随处可见Poffertjes。7 Apple pie（苹果派）

传统的苹果派由美味的面团做底部和顶格，灌装的苹果切片，用肉桂、糖、柠檬汁调味。

许多阿姆斯特丹人说，最美味的苹果派是在温克尔，Papeneiland或北教堂附近的约丹(Jordaan)购物区。新鲜可口的奶油、甜甜的馅饼，你一定要品尝一下哈！

8 Pannekoeken（荷兰煎饼）

荷兰煎饼在阿姆斯特丹是非常受欢迎的食物之一。为什么如此的受欢迎呢，首先是荷兰煎饼吃起来口感非常的好。有好几种口味的，有奶酪味的，有咸肉味的，还有水果，巧克力味的等，你想吃那种就有那种，大小跟中国的葱油饼差不多。9Hagelslag（巧克力屑）

Hagelslag意思是在荷兰的冰雹，但在这款美食里，指的是从空中落下的被制成的巧克力屑！

这些巧克力屑是大多数荷兰家庭的主食之一。成人和孩子都喜欢将巧克力屑撒在早餐和午餐面包，面包干，煎饼等等。可与荷兰的花生酱相媲美，巧克力屑深受荷兰人的欢迎，荷兰人每年吃掉超过14万公斤的巧克力屑。10Drop（荷兰甘草糖）

Drop是荷兰单词甘草的意思，荷兰很爱甘草，是一种糖果。荷兰人食用甘草人均消费在世界上最高，每人每年近2000克。

Drop有多种形状和尺寸，小的犹如Groene Erwten（豌豆）般，大的Muntdrop嚼劲犹如硬币。11 Goudse kaas（豪达奶酪）

人尽皆知的豪达奶酪是荷兰典型的美食之一，远销全球各地。牛奶奶酪非常普遍，奶酪按年龄和保存时间分类，最年轻的奶酪只有一个月，通常配夹心三明治。

然而，一年以上的Oude kaas或Overjarige，就会产生出焦糖的味道，通常和葡萄酒或啤酒搭配或是食用零食等，在阿姆斯特丹的酒吧你可以品尝一下。12 Haring（生的荷兰鲱鱼）

这是荷兰非常传统的美食之一。生鲱鱼通常配以切碎的洋葱和酸黄瓜，你可以夹着面包吃或是干脆直接生吃。

新鲜捕获的鲱鱼都会在渔船上去掉鱼内脏，吃的时候如下图，拿着鱼尾犹如扣篮般投入你的嘴巴里，记得你的头要向后仰食用哈。