山竹树一般几年挂果（山竹的一生）
山竹，被称为“水果之后”，与榴莲“水果之王”是天生的一对，榴莲是热性水果，山竹是寒性水果，如果吃多了榴莲上火了，那么可以吃山竹进行降火，山竹含有清凉解热的作用，这使得山竹能够解榴莲之火气。所以，买了榴莲后，不妨买点鲜甜美味的山竹降降火吧。
那么，你是否会好奇能够克榴莲火气的山竹是如何生长的？让我们来看看它的生长过程吧。
生长阶段：
山竹生长需要充足的阳光进行光合作用，适合在温暖、潮湿的区域进行种植。
山竹的种植时，主要采用种子，扦插，嫁接以及压条的方式，根据种植方式与品种不同，一般在3年到8年左右即可开花结果。
山竹的花是单性同株的，绝大多数时候雄花只是个摆设，雌花不需要授粉就能结出果实。雄花是多朵簇拥在一起生于枝条顶端，花梗较短，雌花单生于枝条顶端或成对出现，开花后花瓣逐渐转为粉红色。
成熟阶段：
山竹一般在每年的9-10月会开花，开花后果实成熟还需要2个月左右，所以11-12月会有大量的山竹采摘上市，这时，是最适合品尝山竹的日子。
挑选山竹的方法：
1、看，选梗和叶是翠绿色的；
新鲜的山竹，梗和叶子的颜色应该是翠绿色的。如果叶子的颜色是黄色，那么这个山竹很可能已经不是新鲜的了。
2、捏，选果身不硬有回弹的；
新鲜的山竹果身捏起来会有一定的弹性，能够在按压后快速回弹，如果捏起来像个石头一样的，就不要选了，可能里面已经坏掉了。
3、数，选花瓣数多的；
山竹底部有一个花瓣，花瓣是几瓣，里面的果肉就是几瓣，选花瓣数多的，那么这样的山竹肉多核小，非常好吃。
4、掂，选重的。
相同大小的山竹，较重的山竹说明果肉水分更多，新鲜多汁。
晚年阶段：
山竹作为“水果之后“，当除掉其外壳时，山竹就露出其雪白、嫩滑、诱人的果肉，不仅口味甜美，而且还可以清热降火，是吃完榴莲后的最佳伴侣水果。
山竹的吃法最直接的就是剥开外壳直接食用，另外，山竹还可以制作各种饮料，如山竹哈密瓜汁、山竹椰子汁、山竹汁等。
由于山竹是性寒水果，吃过量会加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等症状，所以体质虚寒的人群要慎食，避免加重胃肠负担，引起消化不良。