腌酱油黄瓜的制作方法

100次浏览     发布时间：2025-01-24 09:26:06    

首先，新鲜的洗净切成四瓣在切成约三四公分的小长段。加入使用盐一斤，黄瓜30克，用手抓拌均匀的腌制两个小时以上黄瓜，杀出水分腌的酱黄瓜，口感才会更脆爽。

然后准备花椒10克，八角10克，干辣椒适量，香叶两片。锅中倒入酱油，500克大火烧开转中火熬至5分钟，所有的香料放到锅中一起熬制，熬好以后倒倒一个盘子中放凉备用。

腌制好的黄瓜控干水分大蒜切片姜片切丝各20克放到腌制好的黄瓜中调匀最后准备一个无水无油的瓶子和罐子，把准备好的黄瓜放进去，最后把料汁全部倒进罐子里加入一瓶盖的高度白酒。高度白酒不但可以消毒杀菌还可以让腌制的黄瓜保存的时间更久最后封口，冰箱冷藏或常温冷藏，都可，放置一年都不会坏掉。酱黄瓜怎么做脆爽可口酱香开胃配米饭或者白粥都非常的不错，保证让你吃一次都忘不了。